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Stellasilente.
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Ciao!!
Il vicino di casa mi ha regalato 4 grosse zucchine appena colte dall'orto...
E mo' che ci faccio?
Cioè a me piacciono in qualsiasi modo, anche semplicemente al vapore con un cucchiaio di olio, però qualche idea per renderle più sfiziose così le posso rendere simpatiche anche al maritino
???? Help!!
Devo soprattutto stare attenta a contenere il colesterolo...
Grazie in anticipo!!!. -
falena.
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sono la mia passione.
io le mangio lesse e basta.con il sale.
ma se sono grosse puoi fare
una parmigiana bianca light (l'ho scoperta per caso e mai provata)
comunque puoi grigliarle senza grassi
e fare uno strato di zucchine, uno di besciamella light, uno di formaggio magro
oppure se sono abbastanza grosse le cuoci, levi il contenuto
in una terrina mischi la polpa scavata, con philadelpia light ( o ricotta) , prezzemolo, aglio, e poi rimeti nella barchetta e se vuoi le fai passare in forno con una spolverata di pangrattato
però se sono dell'orto probabilmente sono buone anche solo al vapore
la classica frittata , senza olio
oppure una bella omelette
fai sottili sottili le zucchine trifolate con aglio e prezzemolo
poi sbatti male (nel senso che non deve amalgamarsi perfettamente) 2 bianchi + un rosso sbattuto
la fai cuocere bene da un lato
la lasci "bavosa" (direbbero i francesi) dall altro , abbassi la fiamma e inserisci le zucchine
la chiudi e la lasci andare
se vuoi puoi mettere del formaggio ma ti perdi il sapore della zucchina.
ps so che le uova e il colesterolo non sono molto compatibili
ma forse un rosso lo puoi mangiare, il bianco è proteico ma grassi e kcal zero
inoltre puoi riempirle anche di riso polpa scavata aglio prezzemolo (in estate pare siano ottime) dico pare perchè le ho sempre viste fare ma mi sono sempre rifiutata di mangiare il riso freddo
anche dei muffin salati alle zucchine. (tagliate a tocchetti, non serve passarle in pentola eccessivamente, tanto cuociono in forno)
se ti interessa ti do la base de muffin salati , che puoi farcire con qualsiasi cosa
nella ricetta c'è olio, non burro. -
Stellasilente.
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Wow mi piace molto l'idea di farle ripiene di formaggio light!!
Anche con il riso però... O magari con la quinoa!
Oggi a pranzo ho fatto pasta integrale con zucchine e gamberetti. Le zucchine le ho tagliate fini fini e le ho messe in padella con un po' di acqua e un pizzico di sale, poi ho aggiunto i gamberettini. Le zucchine sono diventate quasi una crema!
In settimana sicuramente farò quelle ripiene!. -
falena.
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la pasta sembra ottima ...gnam . -
Stellasilente.
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E ieri le ho fatte ripiene con Quinoa e un philadelphia light.
Molto molto gustose!. -
veronica_livorno.
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La nostra cara Falena ti ha già dato mille ricettine sfiziose,e ho preso nota pure io,tesoro sei una fonte preziosissima,sappilo!!!!!
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Helen.
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Posso avere la ricetta dei muffins salati, per favore, falena?
Mi piace molto cucinare 12 porzioncine da surgelare e trovare pronte la sera dopo il lavoro.. -
Biker175.
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E ieri le ho fatte ripiene con Quinoa e un philadelphia light.
Molto molto gustose!
Solo un piccolo appunto, il Philadelphia light, nonostante il nome, è comunque molto ricco di grassi, ed è quindi da usare con molta parsimonia!. -
veronica_livorno.
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Giustissimo Biker,a me ha fregato tantissimo,così come altri prodotti "light" che poi non lo erano,leggete bene l etichetta ! . -
falena.
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infatti.io l'avevo preso x me e l'ho rifilato a chi non ha problemi di peso
di light non ha manco il prezzo
ps
ma formaggi light io ho trovato solo i fiocchi di latte..ne esistono altri?. -
veronica_livorno.
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Tesoro io mangio i fiocchi di latte Vitasnella,costano di più di quelli tipo il penny/dico ( supermearket low cost per intenderci ) ma hanno meno kcal e grassi....
poi mangio lo stracchino ( non light e cmq pochissimo perché calorico ) e poi il tofu .... ma anche perché il resto non mi piace moltissimo.... -
falena.
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il tofu n si capisce mai quante kcal ha.io la spesa la faccio alla esselunga e nei negozi bio
la verdura mi trovo bene al super. -
veronica_livorno.
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Per il tofu dipende un po' dalle marche,perchè in base a come lo lavorano aumenta di qualche kcal,il meno caloroso e quello che mangio io da sempre è l' Almabio con 123kcal . -
falena.
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io il tofu lo prendo nei posti jappo/cinesi asian market non c'è scritto i italiano
quelli del bio li hanno
hanno anche i tomini di tofu speziati..
ps hanno i cestelli in vimini x la cottura a vapore... -
Biker175.
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Purtroppo di formaggi propriamente detti non ce ne sono di ipocalorici.
Di latticini magri invece ce ne sono diversi. Oltre ai fiocchi di latte c'è la ricotta (15%), la mozzarella light (8%), il Quark (1-2%) e lo yogurt greco..
ZUCCHINEaiuto e mo' che ci faccio con queste?? |